FermAFermAFermAFermAFermAFermAFermAFermAFermA

Ресторан FermA

Морской ресторан с высокотехнологичным оборудованием и экзотической кухней.

Ресторан «FermA» открылся в феврале 2015 года на Синопской набережной, 22, на первом этаже бизнес-центра Sinop. Концепцию создавали опытные рестораторы, авторы легендарного заведения Ferma и проект, надо признать, получился необычным и очень интересным.

Интерьер тут довольно неожиданный. Рестораны с морскими названиями, как правило, обставляются соответствующими предметами: компасами, морскими картами, какими-нибудь фотографиями или рисунками на морскую же тематику, спасательными кругами, штурвалами и подобными вещами. Но тут создатели решили отойти от надоевших всем шаблонов и сделали нечто особенное. В «FermA» атмосфера создаётся полунамёками. Оформление потолка и стен, цветовая композиция, большое количество света, панорамные окна с видом на Неву — каждый элемент сам по себе нейтрален, но все вместе они создают ощущения присутствия на дорогом круизном лайнере.

За красивыми декорациями скрывается и мощный потенциал: оборудование кухни ресторана «FermA» — это настоящая гордость шеф-повара. Чего тут только нет: кондитерский и коптильный цеха, хоспер, специальная бочка для приготовления утки по-пекински, печь для низкотемпературной обработки продуктов. На таком оборудовании любой человек сможет приготовить вкусные блюда, а уж если это делает талантливый шеф-повар... впрочем, словами это не описать, нужно пробовать.

Меню тут очень разнообразное, в нём собраны блюда со всей Европы и Средней Азии. Тут много знакомых названий, но готовятся они достаточно необычно. Например, телятина подаётся с тёплыми лисичками, мороженное из фуа-гра — с трюфельным снегом, а утка по-пекински маринуется в особом соусе трое суток. Что уж говорить про такую экзотику, как филе бобра, тушеное в тёмном пиве или телячий хвост в соусе из трав и порто. К меню прилагается обширная винная карта, причём подаётся она на планшете — так, чтобы каждый гость мог прочитать подробную информацию о любом вине и выбрать самый лучший для себя вариант.

{{isFullDescShown ? 'Скрыть подробности' : 'Подробности'}}

Синопская наб., 22

м. Площадь Ал. Невского

Пн. – чт., вс. 12:00 – 0:00,
пт., сб. 12:00 – 1:00

Средний чек: 2500 руб.

Салат из печеного перца с авокадо и моцареллой640
Сугудай из сига с морошковым чатни590
Тальятелле с крабом760
Овощной wok с грушей490
Филе пикши с пюре из красной капусты640
Медальоны из телятины с овощным рагу640
последнее обновление: 20.10.2016

Отзывы о FermA ?

Ольга

08 апреля 2017
Понравилась быстрота и качество обслуживания! И очень вкусные десерты!

Алексей

04 апреля 2017
Все вкусно и очень вежливый сервис!

Николай

20 августа 2016
Интересный интерьер! Хорошее обслуживание! Оригинальная подача авторских блюд!

Особенности ресторана FermA / ФермА

Авторская кухня, Винная карта, Живая музыка, Есть парковка, Рестораны с банкетным залом, DJ, Спортивные трансляции

Дополнительно

  • Кухня: Авторская кухня
  • Метро: Площадь Ал. Невского
  • Адрес: Синопская наб., 22
  • Время работы: Пн. – чт., вс. 12:00 – 0:00, пт., сб. 12:00 – 1:00
  • Тип: ресторан
Закажите лучший столик
{{todayStr()}}
{{timeStr()}}
4 чел.
ЗАБРОНИРОВАТЬ
{{item}}